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vendredi, 17 septembre 2010

Dernier jour dans le Vaucluse : les A.O.C. Ventoux n'ont plus de secret pour nous !

Le séjour dans le Vaucluse se termine déjà et ça y est nous sommes devenus de véritables professionnels en oenologie ! La preuve en images :



Aujourd'hui notre périple de 5 jours dans le Vaucluse s'achève à Carpentras, capitale du Comtat Venaissin ! Toujours sous un magnifique soleil et à l'abri du Mistral, nous parcourons une ville chargée d'histoire. La cité fut d'abord gauloise, puis appartint au Saint Siège entre le 13ème et le 18ème siècle, avant d'être rattachée à la France. Au détour des ruelles et des places, c'est un plaisir de découvrir de belles façades colorées.

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Les plus gourmands ne manqueront pas de goûter la spécialité locale : le berlingot bien sûr ! Rouge vif et strié de blanc, ce petit bonbon en forme de tétraèdre est surprenant avec son goût de menthe.

Pour terminer notre parcours oenologique, c'est bien sûr dans les vignes que s'achève notre journée. A Mormoiron, au Domaine de Château Pesquié, Thomas nous explique comment déguster un vin en vrais professionnels. Petit cours en 4 leçons pour les novices comme nous :
1 : regarder la couleur du vin à la lumière
2 : sentir une première fois le cru
3 : faire tourner le vin dans son verre pour l'oxygéner et le sentir à nouveau
4 : déguster !
Si vous aussi vous souhaitez découvrir les vins A.O.C. Ventoux, le domaine propose de nombreuses activités oenotouristiques : www.chateaupesquie.com

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Et voilà, il est déjà l'heure de quitter la Provence qui nous aura offert de belles découvertes et d'émouvantes rencontres . Vous l'aurez compris,  le Vaucluse est un département à déguster sans modération !

A bientôt

Philippe

12:44 | Commentaires (4) | | |

 
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